用料及輔料
菜品分類：湯菜
產品分類：大橋雞汁
用料：黃瓜50克、香菇30克、菠菜30克、茭白30克、紅蘿卜20克、小白菜50克、西蘭花30克、銀杏仁少許、濃湯4000ml、枸杞少許、香油3克、鹽5克、大橋雞汁5克
制作方法
做法：
1、分別將黃瓜、香菇、菠菜、茭白、紅蘿卜、小白菜、西蘭花、銀杏仁擇洗凈，擺好盤。枸杞事先泡好。
2、濃湯倒入鍋中，加入鹽、大橋雞汁、調好味，倒入一個湯碗，淋香油，撒枸杞。
3、吃時隨湯與盤中蔬菜一起涮食。
愛心小貼示
制作關鍵：用熬濃湯制作該菜，突出新鮮食材與湯的鮮味。
特點：食材新鮮、咸鮮可口。
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