用料及輔料
菜品分類：炒菜
產品分類：大橋加鮮味精、大橋紅燒料酒、大橋燒鹵汁、味好美研磨瓶黑胡椒
用料：牛柳150克、紅椒50克、蘆筍段20克、姜8克、鹽2克、大橋加鮮味精8克、大橋紅燒料酒10克、大橋燒鹵汁5克、味好美研磨瓶黑胡椒5克、紅油10克
產品分類：大橋加鮮味精、大橋紅燒料酒、大橋燒鹵汁、味好美研磨瓶黑胡椒
用料：牛柳150克、紅椒50克、蘆筍段20克、姜8克、鹽2克、大橋加鮮味精8克、大橋紅燒料酒10克、大橋燒鹵汁5克、味好美研磨瓶黑胡椒5克、紅油10克
制作方法
做法：
1、牛柳洗凈改刀成片，加鹽上好漿；紅椒洗凈切片；蘆筍段事先備好待用。
2、蘆筍段焯水后待用。
3、鍋上火入油，下牛柳滑油至熟嫩。
4、鍋留油，下姜片、蘆筍段，倒入牛柳，加紅椒片、味精、紅燒料酒、燒鹵汁、味好美研磨瓶黑胡椒碎、紅油翻勻起鍋裝盤即可。
1、牛柳洗凈改刀成片，加鹽上好漿；紅椒洗凈切片；蘆筍段事先備好待用。
2、蘆筍段焯水后待用。
3、鍋上火入油，下牛柳滑油至熟嫩。
4、鍋留油，下姜片、蘆筍段，倒入牛柳，加紅椒片、味精、紅燒料酒、燒鹵汁、味好美研磨瓶黑胡椒碎、紅油翻勻起鍋裝盤即可。
愛心小貼示
制作關鍵：牛柳加工中要處理好，使其烹飪時肉質柔嫩可口。味好美研磨瓶黑胡椒風味突出。
特點：肉質柔嫩、胡椒味濃。
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