用料及輔料
菜品分類：主食
產(chǎn)品分類：大橋拌拌鮮、大橋精品雞精、大橋生粉
用料：豬肉餡300克、餃子皮200克、姜10克、蔥5克、生抽10克、老抽2克、大橋拌拌鮮4克、大橋精品雞精7克、大橋生粉20克、香油5克
產(chǎn)品分類：大橋拌拌鮮、大橋精品雞精、大橋生粉
用料：豬肉餡300克、餃子皮200克、姜10克、蔥5克、生抽10克、老抽2克、大橋拌拌鮮4克、大橋精品雞精7克、大橋生粉20克、香油5克
制作方法
做法：
1、外買餃子皮、調(diào)好的豬肉餡。
2、按一個餃子皮15克餡的標(biāo)準(zhǔn)，包好每個餃子。
3、鍋燒水至開，下入餃子，煮熟撈起。
4、將以上調(diào)料混合調(diào)勻成汁，裝入碟中，吃時蘸食即可。
1、外買餃子皮、調(diào)好的豬肉餡。
2、按一個餃子皮15克餡的標(biāo)準(zhǔn)，包好每個餃子。
3、鍋燒水至開，下入餃子，煮熟撈起。
4、將以上調(diào)料混合調(diào)勻成汁，裝入碟中，吃時蘸食即可。
愛心小貼示
制作關(guān)鍵：
1、確定餡皮之間的比例關(guān)系，一個餃子約重25克，其中餡是15克、皮是10克，一斤餃子皮一般需要750克餡。
2、餡調(diào)好要在冰箱里冷藏2小時，這樣包餃子餡方便。
3、煮餃子時，蓋蓋是煮餡心的，揭蓋是煮餃子皮的。
特點(diǎn)：潔白如玉、咸鮮適口
關(guān)聯(lián)產(chǎn)品
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大橋拌拌鮮調(diào)味汁
