用料及輔料
菜品分類：涼菜
產(chǎn)品分類：大橋火鍋雞精、大橋味精
用料：鹵牛肉50克、牛百葉50克、牛肚50克、花生仁30克、白芝麻8克、紅油15克、生抽8克、白糖4克、鹽3克、大橋火鍋雞精8克、大橋味精5克、香油2克、香菜少許
產(chǎn)品分類：大橋火鍋雞精、大橋味精
用料：鹵牛肉50克、牛百葉50克、牛肚50克、花生仁30克、白芝麻8克、紅油15克、生抽8克、白糖4克、鹽3克、大橋火鍋雞精8克、大橋味精5克、香油2克、香菜少許
制作方法
做法：
1、鹵牛肉切片，牛百葉改刀，牛肚切薄片。
2、花生仁碾碎。
3、取一盆，將鹵牛肉、牛百葉、牛肚、花生仁、白芝麻、紅油、鹽、生抽、白糖、雞精、味精、香油、香菜一起拌勻裝盤即可。
1、鹵牛肉切片，牛百葉改刀，牛肚切薄片。
2、花生仁碾碎。
3、取一盆，將鹵牛肉、牛百葉、牛肚、花生仁、白芝麻、紅油、鹽、生抽、白糖、雞精、味精、香油、香菜一起拌勻裝盤即可。
愛心小貼示
制作關(guān)鍵：
1、原料鹵制到位，恰到好處。
2、味汁的調(diào)配要準(zhǔn)確。
特點(diǎn)：麻辣鮮香、色澤亮麗、風(fēng)味獨(dú)特。
1、原料鹵制到位，恰到好處。
2、味汁的調(diào)配要準(zhǔn)確。
特點(diǎn)：麻辣鮮香、色澤亮麗、風(fēng)味獨(dú)特。
關(guān)聯(lián)產(chǎn)品
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大橋味精
