用料及輔料
菜品分類：燒菜
產(chǎn)品分類：大橋燒鹵汁、大橋精品雞精、大橋九香料酒、大橋味精
用料：鹵肥腸300克、芹菜20克、彩椒20克、干辣椒5克、洋蔥30克、鹽3克、姜5克、紅油8克、大橋燒鹵汁4克、大橋精品雞精4克、大橋九香料酒10克、大橋味精8克、香油2克
產(chǎn)品分類：大橋燒鹵汁、大橋精品雞精、大橋九香料酒、大橋味精
用料：鹵肥腸300克、芹菜20克、彩椒20克、干辣椒5克、洋蔥30克、鹽3克、姜5克、紅油8克、大橋燒鹵汁4克、大橋精品雞精4克、大橋九香料酒10克、大橋味精8克、香油2克
制作方法
做法：
1、鹵肥腸改刀入鍋飛水后沖凈。
2、芹菜洗凈切段，彩椒洗凈切片，洋蔥洗凈切片。
3、鍋上火，入油至熱，倒入肥腸煸炒吐油，下干辣椒、姜、洋蔥、芹菜、料酒煸炒，加鹽、燒鹵汁、雞精、紅油、味精調(diào)好味后，翻勻出鍋裝盤，淋香油即可。
1、鹵肥腸改刀入鍋飛水后沖凈。
2、芹菜洗凈切段，彩椒洗凈切片，洋蔥洗凈切片。
3、鍋上火，入油至熱，倒入肥腸煸炒吐油，下干辣椒、姜、洋蔥、芹菜、料酒煸炒，加鹽、燒鹵汁、雞精、紅油、味精調(diào)好味后，翻勻出鍋裝盤，淋香油即可。
愛心小貼示
制作關(guān)鍵：鹵肥腸要先飛水，然后在鍋中用熱油煸炒吐油，干辣椒熗鍋、料酒去腥后，再加水燒制。
特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)、香辣柔軟。
特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)、香辣柔軟。
關(guān)聯(lián)產(chǎn)品
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大橋味精
