用料及輔料
菜品分類：炒菜
產(chǎn)品分類：大橋燒鹵汁、大橋九香料酒、大橋味香雞精、大橋白胡椒粉
用料：芹菜100克、干子300克、紅椒50克、白糖4克、鹽3克、大橋燒鹵汁4克、大橋味香雞精6克、大橋九香料酒10克、大橋白胡椒粉1克、香油3克
產(chǎn)品分類：大橋燒鹵汁、大橋九香料酒、大橋味香雞精、大橋白胡椒粉
用料：芹菜100克、干子300克、紅椒50克、白糖4克、鹽3克、大橋燒鹵汁4克、大橋味香雞精6克、大橋九香料酒10克、大橋白胡椒粉1克、香油3克
制作方法
做法：
1、芹菜擇洗凈切段，豆干洗凈切絲，紅椒洗凈切絲。
2、鍋燒水至開，倒入芹菜段、干子絲焯水后，撈起沖涼瀝干。
3、鍋上火入油，倒入紅椒絲稍炒，加入芹菜段、干子絲、鹽、白糖、大橋燒鹵汁、九香料酒、白胡椒粉、味香雞精旺火快速翻炒推勻，淋香油起鍋裝盤即可。
1、芹菜擇洗凈切段，豆干洗凈切絲，紅椒洗凈切絲。
2、鍋燒水至開，倒入芹菜段、干子絲焯水后，撈起沖涼瀝干。
3、鍋上火入油，倒入紅椒絲稍炒，加入芹菜段、干子絲、鹽、白糖、大橋燒鹵汁、九香料酒、白胡椒粉、味香雞精旺火快速翻炒推勻，淋香油起鍋裝盤即可。
愛心小貼示
制作關(guān)鍵：豆干與大橋燒鹵汁、大橋九香料酒的結(jié)合，旺火速炒的火候把握及時間把握很關(guān)鍵。
特點：顏色油亮、咸鮮適口。
特點：顏色油亮、咸鮮適口。
關(guān)聯(lián)產(chǎn)品
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大橋九香調(diào)味料酒
