用料及輔料
菜品分類：炒菜
產(chǎn)品分類：大橋風(fēng)味料酒、大橋味香雞粉
用料：肉蟹5個(gè)、洋蔥碎30克、蒜30克、面包糠150克、姜片5克、鹽4克、生抽10克、大橋風(fēng)味料酒10克、大橋味香雞粉3克、香油3克
產(chǎn)品分類：大橋風(fēng)味料酒、大橋味香雞粉
用料：肉蟹5個(gè)、洋蔥碎30克、蒜30克、面包糠150克、姜片5克、鹽4克、生抽10克、大橋風(fēng)味料酒10克、大橋味香雞粉3克、香油3克
制作方法
做法：
1. 肉蟹殺好后處理干凈，入鍋飛水。
2. 鍋上火入油燒熱，下肉蟹走油，撈起漓油出鍋。
3. 鍋留油，下洋蔥碎、蒜 、姜片煸炒，倒入肉蟹，加生抽、料酒、雞粉、面包糠、鹽翻炒均勻，淋香油起鍋裝盤即可。
1. 肉蟹殺好后處理干凈，入鍋飛水。
2. 鍋上火入油燒熱，下肉蟹走油，撈起漓油出鍋。
3. 鍋留油，下洋蔥碎、蒜 、姜片煸炒，倒入肉蟹，加生抽、料酒、雞粉、面包糠、鹽翻炒均勻，淋香油起鍋裝盤即可。
愛心小貼示
制作關(guān)鍵：肉蟹先焯水去腥后，再入鍋?zhàn)哂?，這樣色澤光亮紅亮。
特點(diǎn)：色澤紅亮、蒜味濃郁、焦香蟹嫩。
特點(diǎn)：色澤紅亮、蒜味濃郁、焦香蟹嫩。
關(guān)聯(lián)產(chǎn)品
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大橋風(fēng)味調(diào)味料酒
