用料及輔料
菜品分類：炒菜
產(chǎn)品分類：大橋燒烤雞精、大橋生粉、鮮味王、味好美椒鹽
用料：藕350克、青椒30克、紅椒30克、花椒4克、干尖椒絲20克、白芝麻8克、吉士粉12克、鹽6克、大橋燒烤雞精8克、大橋生粉30克、鮮味王4克、味好美椒鹽2克、蔥段10克、香油2克
產(chǎn)品分類：大橋燒烤雞精、大橋生粉、鮮味王、味好美椒鹽
用料：藕350克、青椒30克、紅椒30克、花椒4克、干尖椒絲20克、白芝麻8克、吉士粉12克、鹽6克、大橋燒烤雞精8克、大橋生粉30克、鮮味王4克、味好美椒鹽2克、蔥段10克、香油2克
制作方法
做法：
1、藕去皮洗凈切粗絲，用鹽腌制一下。
2、青椒、紅椒分別洗凈，切絲。
3、藕絲用吉士粉、大橋生粉拌勻備用。
4、鍋上火燒油至熱，倒入藕絲炸制金黃焦脆撈出。
5、鍋留油，放入干辣椒、花椒、雞精、鮮味王、味好美椒鹽、蔥段煸炒，倒入藕絲、青紅椒絲翻勻，淋香油，撒白芝麻起鍋裝盤即可。
1、藕去皮洗凈切粗絲，用鹽腌制一下。
2、青椒、紅椒分別洗凈，切絲。
3、藕絲用吉士粉、大橋生粉拌勻備用。
4、鍋上火燒油至熱，倒入藕絲炸制金黃焦脆撈出。
5、鍋留油，放入干辣椒、花椒、雞精、鮮味王、味好美椒鹽、蔥段煸炒，倒入藕絲、青紅椒絲翻勻，淋香油，撒白芝麻起鍋裝盤即可。
愛(ài)心小貼示
制作關(guān)鍵：
1、藕絲要切的大小均勻一致。
2、要炸金黃酥脆。
3、熗鍋出味、掌握好火候的把握。
特點(diǎn)：色澤金黃、麻辣爽口。
關(guān)聯(lián)產(chǎn)品
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大橋燒烤雞精調(diào)味料
