用料及輔料
菜品分類：炒菜
產(chǎn)品分類：大橋真鮮香雞精、大橋白胡椒粉
用料：鹵豬肚300克、蒜薹150克、小米辣5克、鹽3克、干辣椒5克、生抽8克、白糖5克、大橋真鮮香雞精7克、大橋白胡椒粉2克、香油3克
產(chǎn)品分類：大橋真鮮香雞精、大橋白胡椒粉
用料：鹵豬肚300克、蒜薹150克、小米辣5克、鹽3克、干辣椒5克、生抽8克、白糖5克、大橋真鮮香雞精7克、大橋白胡椒粉2克、香油3克
制作方法
做法：
1、鹵牛肚切絲后飛水洗凈瀝干。蒜薹洗凈切段，小米辣洗凈切小丁。
2、鍋上火入油，放干辣椒熗鍋后，倒入蒜薹煸炒，倒入牛肚絲，加鹽、生抽、白糖、大橋真鮮香雞精、大橋白胡椒粉翻勻，淋香油起鍋裝盤即可。
1、鹵牛肚切絲后飛水洗凈瀝干。蒜薹洗凈切段，小米辣洗凈切小丁。
2、鍋上火入油，放干辣椒熗鍋后，倒入蒜薹煸炒，倒入牛肚絲，加鹽、生抽、白糖、大橋真鮮香雞精、大橋白胡椒粉翻勻，淋香油起鍋裝盤即可。
愛心小貼示
制作關鍵：豬肚事先飛水去異味。 猛火速炒保證爽脆。
特點：入口爽脆、咸鮮微辣。
特點：入口爽脆、咸鮮微辣。
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