用料及輔料
菜品分類：湯菜
產品分類：大橋聽裝雞精、大橋雞汁、大橋白胡椒粉、大橋風味料酒
用料：三黃雞1只、新鮮小香菇15克、紅棗8個、枸杞少許、姜片10克、蔥段3克、鹽8克、大橋聽裝雞精12克、大橋雞汁4克、大橋白胡椒粉1克、大橋風味料酒10克、香油3克、蔥花3克
產品分類：大橋聽裝雞精、大橋雞汁、大橋白胡椒粉、大橋風味料酒
用料：三黃雞1只、新鮮小香菇15克、紅棗8個、枸杞少許、姜片10克、蔥段3克、鹽8克、大橋聽裝雞精12克、大橋雞汁4克、大橋白胡椒粉1克、大橋風味料酒10克、香油3克、蔥花3克
制作方法
做法：
1、將三黃雞切開、取出內臟、洗凈。
2、新鮮小香菇洗凈，打上十字花刀；紅棗洗凈；枸杞洗凈、浸泡；姜片、大蔥段洗切備用。
3、鍋上火入油，放入姜片、大蔥段熗鍋，加湯，放入三黃雞、鹽、料酒小火慢燉1小時。
4、將紅棗、新鮮小香菇放入鍋中再燉20分鐘。
5、加入大橋雞精、大橋雞汁、大橋白胡椒粉調好味后裝碗，淋香油、撒蔥花即可。
1、將三黃雞切開、取出內臟、洗凈。
2、新鮮小香菇洗凈，打上十字花刀；紅棗洗凈；枸杞洗凈、浸泡；姜片、大蔥段洗切備用。
3、鍋上火入油，放入姜片、大蔥段熗鍋，加湯，放入三黃雞、鹽、料酒小火慢燉1小時。
4、將紅棗、新鮮小香菇放入鍋中再燉20分鐘。
5、加入大橋雞精、大橋雞汁、大橋白胡椒粉調好味后裝碗，淋香油、撒蔥花即可。
愛心小貼示
制作關鍵：雞湯先要大火燒開，然后要小火慢燉，湯汁才會奶白。
特點：湯汁濃白、咸鮮適口。
特點：湯汁濃白、咸鮮適口。
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